2009 yılında Boğaziçi Üniversitesi İktisat bölümünden mezun oldu. 2010-2014 yılları arasında Albaraka Türk Katılım Bankası, Yatırımcı İlişkileri Müdürlüğü’nde çalıştı. 2013 yılında Marmara Üniversitesi Bankacılık Bölümü yüksek lisans programını tamamladı. Nisan 2016-Eylül 2017 tarihleri arasında İngiltere’de Durham Üniversitesi İslam Ekonomisi ve Finansı Merkezi’nde misafir akademisyen olarak bulundu. Aynı zamanda Durham Üniversitesi Islamic Finance and Management programından mastır derecesi aldı. Kasım 2018’de Sakarya Üniversitesi İslam Ekonomisi ve Finansı bölümünde İslami Mikrofinans üzerine yazdığı teziyle doktorasını tamamladı. 2014 yılı Aralık ayından itibaren Sakarya Üniversitesi, İslam Ekonomisi ve Finansı EABD’da araştırma görevlisi olarak çalışmaya devam etmekte, Kasım 2017’den bu yana da İSEFAM müdür yardımcılığı görevini sürdürmektedir.
Özdemir, akademik çalışmalarının yanında üniversitedeki öğrencilik zamanlarından bugüne çeşitli STK’larda görev yapmıştır:
– Boğaziçi Üniversitesi Öğrencileri Eğitim ve Yardımlaşma Derneği Başkanlığı (2007-2009)
– Boğaziçi Üniversiteliler Derneği (BURA) Yönetim Kurulu Üyeliği (2014-2015)
– Ekonomik ve Sosyal Araştırmalar Merkezi İstanbul Şubesi YK Üyeliği (2012-2014)
– İlim Yayma Cemiyeti Sakarya Şubesi YK Üyeliği (2017-2018)
Temel faaliyetlerinden birini karz-ı hasene dayalı İslami mikrofinans programının oluşturduğu İKSAR Derneği’nde de 2018 yılından bu yana Yönetim Kurulu Başkanlığı görevini sürdürmektedir.